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Por José Domingo Rojas Arboleda Las fechas del centenario El cuarto centenario de la fundación de Popayán debió celebrarse el 24 de diciembre de 1936. Se cumplieron cuatro siglos en ese día desde en el que Sebastián Moyano -que cambió su apellido por el de la villa en que nació, Belalcázar, situada en las fronteras de… Read more
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El aperitivo es una tradición profundamente arraigada en la cultura italiana, que se ha convertido en un momento clave del día para relajarse, socializar y disfrutar de la gastronomía ligera acompañada de bebidas. A través de los años, ha evolucionado no solo en términos gastronómicos, sino también como un fenómeno cultural y económico que refleja… Read more
